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PFCバランスとは、たんぱく質(Protein)、脂質(Fat)、炭水化物(Carbohydrate)のエネルギー比率(=バランス)のことです。
全体のエネルギー(カロリー)のうち、これらがどの程度含まれているか示す指標です。健康の保持・増進の観点で、厚生労働省は以下の目標量を定めています。
・たんぱく質(13~20%)
・脂質(20~30%)
・炭水化物(50~65%)
※「日本人の食事摂取基準(2020年版)」より抜粋。1歳~49歳の男女の値を記載しています。
一般的には、P=15%、F=25%、C=60%が理想とされることが多く、ミールセレクトでもこちらの値を使用しています。
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